ชวนทำ สาคูเเตงไทยน้ำกะทิ ขนมไทย หอม หวาน เย็นชื่นใจ
ส่วนผสม
เเตงไทยคว้านเป็นลูกกลมๆตามชอบ
สาคูเม็ดเล็ก150 กรัม
กะทิกล่อง 500 กรัม
น้ำตาลทราย160 กรัม
เกลือป่น 1/4 ชช.
ข้าวโพดต้มสุก 100กรัม
วิธีทำ
1.ปอกเปลือกเเตงไทย ตักเป็นก้อนกลมๆเเช่ตู้เย็นไว้
2.ทำน้ำกะทิ เทกะทิใส่หม้อภาชนะ ตั้งไฟปานกลาง ใส่เกลือเเละน้ำตาลทรายคนจนน้ำตาลละลาย
เติมข้าวโพดคนจนเดือดปิดไฟยกลงตั้งทิ้งไว้ให้เย็น
3.ต้มสาคูโดยตั้งน้ำให้เดือด ใส่สาคูลงไป
คนจนสาคูใสเเละนิ่ม
จากนั้นปิดไฟเทน้ำออก
นำสาคูที่ต้มสุกเเล้วไปเเช่ในน้ำเย็นจัดจนสาคูอิ่มน้ำ
4.เวลาทาน ตักสาคูใส่ถ้วยตามด้วยเเตงไทยใส่น้ำกะทิราดลงไป ทานได้ทั้งร้อนเเละเย็นเลยค่ะ
